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台北文华东方酒店 邀全民「枫」食尚 感受一场加拿大美食节好「食」光
上传时间:2020-06-24点击:475次
台北文华东方酒店 邀全民「枫」食尚 感受一场加拿大美食节好「食」光

台北文华东方酒店 邀全民「枫」食尚 感受一场加拿大美食节好「食」光
加拿大美食节_(由左至右) 冯俊杰、邬智明、高劭君、芮乔丹、陈美至、贝理卡、亚当‧坦纳(摄影:洪书瑱)
 

片片枫叶写下秋意篇篇!枫叶是秋天的代表美景,每每在秋天之中,追寻三二「枫景」是季节限定款活动,而加拿大一直以来也被称为「枫叶国」,在秋天能访加拿大成为许多「玩」家心目中的口袋名单,但若因为种种原因,一时无法安排出游加拿大,现在有机会以舌尖味觉来感受一下加拿大的美食「枫」采,台北文华东方酒店抓準此市场趋势,特别与加拿大驻台北贸易办事处合作,于即日起至11月1日在文华Café推出「全民『枫』食尚 加拿大美食节」活动,活动期间消费(单点除外),还有「机」会成为2名幸运儿之一,抽中加拿大航空「台北至加拿大」任一城市单人经济舱来回机票!
 

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烧烤猪助排

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时令肥美海鲜(摄影:洪书瑱)

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新鲜自製冰淇淋(摄影:洪书瑱)
 

文华Café一直以来,以质的精緻取胜,每次餐期约莫提供百余菜色可供自由搭配选择,如:黑椒加拿大牛小排、炉烤鸭胸佐樱桃酱、嫩煎鲑鱼搭时萝白酱汁、BBQ猪肋排、泰式加拿大牛肉金柚沙拉、匈牙利式牛肉汤等,还有清爽健康的时蔬沙拉吧以及深受国人喜爱的海鲜吧中各式时令肥美海鲜像是松叶蟹脚、野生角虾、琵琶蟹、淡菜、鲜虾等!


台北文华东方酒店 邀全民「枫」食尚 感受一场加拿大美食节好「食」光
现煎鸭肝(摄影:洪书瑱)

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文华Cafe主厨冯俊杰(图:台北文华东方提供)

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加拿大牛排(摄影:洪书瑱)

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加拿大美食节_糖醋加拿大牛小排(摄影:洪书瑱)

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加拿大美食节_嫩煎鲑鱼搭时萝白酱汁(摄影:洪书瑱)

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加拿大美食节_三姊妹沙拉(摄影:洪书瑱)
 

为了邀请民众感受不同台湾加拿大的美食特色,文华Café主厨冯俊杰亦发挥巧思运用如鸭肝、花旗参、鸭胸和枫糖等加国优质食材,以30%比例祭出一系列美味「加」餚!另外,「晚间飨‧吃‧吧」时段还在现煎料理区,让消费者能恣意享受到各式顶级的加拿大鸭肝、干贝、季节鲜鱼和极黑猪里肌,以搭配特製酱汁方式,品嚐到现煎香气四溢的滋味!
 

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现做料理_精选生鱼片(摄影:洪书瑱)

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现做料理_加拿大花旗蔘汤(摄影:洪书瑱)

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现做料理_鸭肝茶碗蒸(摄影:洪书瑱)

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现做料理_枫糖焦糖布丁(摄影:洪书瑱)

 

活动期间除了餐檯上琳琅满目的各式料理外,主厨运用加拿大进口顶级牛肉及鸭肝、花旗参、枫糖等优质食材製成多道主厨特色单点佳餚,如:慢炖加拿大翼板肉、鸭肝茶碗蒸、加拿大花旗参炖虫草花鸡汤、枫糖焦糖布丁以及枫糖义式奶酪等,分别在供餐时段轮番供应,供无限量现点现用!

此次「全民『枫』食尚」加拿大美食节」活动,以享誉全球的加拿大顶级冷藏牛肉「Northern Gold枫红金钻」为主打特色,加拿大美食节中文华Café 主厨冯俊杰运用日前才引进至台湾、Top AAA稀有等级的加拿大顶级冷藏牛肉「Northern Gold枫红金钻」,精挑肋眼、纽约克及菲力等部位的优质牛肉,而且不仅在晚间「食」段提供,活动期间平日午餐亦提供现切炉烤牛排。另外,週六、日午间的週末「鲜‧吃‧吧」半自助式飨宴时段,主菜菜单中设计出「香煎加拿大鸭肝菲力佐波特酒酱汁」供宾客选择!

而加拿大美食节的最佳主角,即是来自加拿大落矶山脉的冷藏顶级牛肉──「Northern Gold枫红金钻」,此品牌历史悠久,为世界前三大肉品公司JBS加拿大旗下的顶级牛肉品牌,多年来以优质的Top AAA 稀有等级牛肉在国际佔有一席之地。凭藉落矶山脉得天独厚的自然环境、纯净的水源和绝佳气候等优势,「Northern Gold」採用天然放牧法,让牛群在清绝佳的天然环境下尽情成长,肉品不但获得加拿大联邦政府的级别认证,且其肉质细緻软嫩、油脂如白玉般晶莹纯净并伴随优雅香气,绝佳风味也让深深掳获老饕的胃,因而享誉全世界!

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